Средиземноморская диета – оружие против атеросклероза

Знаете ли вы, что средиземноморская диета, в которую входят оливковое масло и орехи, может повернуть вспять развитие атеросклероза всего за один год?

Средиземноморская диета и оливковое масло, которое богато природными полифенолами, являются мощным инструментом для предотвращения развития атеросклероза. Доказательства вы можете найти в исследовании PREDIMED. Результаты показывают, что изменение наших пищевых привычек в пользу средиземноморской диеты и высокое потребление оливкового масла на 66% снижает риск развития заболеваний периферических артерий.

Что такое атеросклероз?

Атеросклероз является хроническим заболеванием артерий, которое вызывает (за счет отложения холестерина) деформацию стенок артерий и их сужение вплоть до полной закупорки.

Развитие атеросклероза в зависимости от зоны поражения может иметь следующие клинические проявления:

– при поражении коронарных артерий – инфаркт миокарда, стенокардию и внезапную смерть;

– при развитии атеросклероза артерий центральной нервной системы – инсульт и транзиторные ишемические атаки;

– при поражении артерии ног – перемежающуюся хромоту (боли в ногах, которые не дадут вам ходить) и гангрену.

Оливковое масло Extra Virgin – ваш главный союзник

Существует взаимосвязь между потреблением оливкового масла Extra Virgin и более низким уровнем сердечно-сосудистых заболеваний, когнитивных нарушений и некоторых видов рака. Оливковое масло имеет несколько уникальных качеств, в том числе содержание липидов (высокий процент мононенасыщенных жиров, таких как олеиновая кислота), высокий уровень сквалена, витамина Е,полифенолов и антиоксиданов, которые все вместе могут изменить наш метаболизм.

Средиземноморская диета должна включать как минимум 25-50 мл оливкового масла (2 столовые ложки) каждый день.

PREDIMED стало первым клиническим исследованием, которое доказало, что изменение образа питания может снизить риск заболевания периферических артерий. При следовании испытуемыми принципов средиземноморской диеты, в которую входило оливковое масло и орехи, были зафиксированы существенные улучшения у тех пациентов, которые страдали утолщением стенок артерий из-за атеросклероза, а у части был зафиксирован даже регресс в поражении сосудов.

По словам Martínez-González, профессора медицины в Университете Наварры, в этом и заключается основное преимущество средиземноморской диеты, которое доказало исследование PREDIMED: снижение на 66% риска развития атеросклероза (кроме того в 30% случаев также достигнуто улучшение при лечении сердечно-сосудистых заболеваний).