Три диетических рецепта блюд с пастой

Многие ошибочно полагают, что паста не совместима со здоровым сбалансированным питанием. Однако паста – это незаменимая основа вкусных и полезных блюд, при приготовлении которых крайне важно соблюдать несколько простых правил.

Прежде всего эксперты рекомендуют отдавать предпочтение настоящей итальянской пасте из твердых сортов пшеницы, насыщенной медленными углеводами и клетчаткой. Такая паста производится в полном соответствии с классическими стандартами качества: в ее составе только отборное зерно твердых сортов пшеницы и чистейшая вода.

Помните, что пасту следует отваривать al dente, поскольку именно при такой степени варки у нее ниже гликемический индекс, а также требуется больше времени и энергии для ее пережевывания и усвоения.

Важно правильно включать пасту в свой рацион: блюда из пасты лучше всего есть на обед, а не на ужин, чтобы у вашего организма было больше времени для использования потребленных калорий.

Помимо этого следует сочетать пасту с легкими овощными соусами, а также нежирной птицей, рыбой и морепродуктами.

Фарфалле с лососем и авокадо

Авокадо и лосось богаты омега-3, витаминами и минералами такими, как магний, калий и цинк, а паста привнесет в данное блюдо энергию.

Отварите Фарфалле в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Добавьте свежий авокадо, порезанный кубиками. Охлажденный лосось нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле, приправив парой щепоток соли и кориандра. Возможна также охлажденная вариация данного блюда, для этого используйте копченый лосось.

Пенне с запеченными овощами

Для этого рецепта можно использовать любые свежие овощи по вашему вкусу: помидоры, спаржу, кабачки, баклажаны, морковь и прочее. Хорошо вымойте овощи, нарежьте их кусочками среднего размера, добавьте несколько ложек оливкового масла, приправьте солью и перцем по вкусу, затем хорошо перемешайте так, чтобы масло равномерно распределилось между овощами. Выложите овощи в лоток для запекания. Запекайте в течение 25 минут при температуре 200°С. Не забывайте регулярно перемешивать овощи.

Тем временем отварите пенне ригате в большом количестве подсоленной воды. Откиньте на дуршлаг. Подайте пенне, дополнив их запеченными овощами.

Спагетти с королевскими креветками и соевым соусом

Очистите и нарежьте кольцами лук. Очистите королевские креветки. Помойте свежую спаржу, отрежьте кончики. Тушите лук, спаржу и креветки в сотейнике или сковороде на оливковом масле. Когда креветки будут почти готовы, добавьте соевый соус, после чего обжаривайте, непрерывно перемешивая, в течение нескольких минут.

Теперь пришло время добавить в сотейник спагетти, смешав их с креветками и овощами, так, чтобы они впитали в себя вкус и аромат соуса.