Что приготовить из мякоти тыквы на Хэллоуин?

Создание традиционных светильников из тыквы на Хэллоуин – это не только проверка ваших творческих способностей, но и тренировка вашего терпения. Вырезание светильника  из тыквы на Хэллоуин – отличный способ весело провести дождливый осенний день в кругу друзей и родных.

Итак, светильник из тыквы готов. Что же теперь делать с оставшейся после этого мякотью? Следует непременно приготовить из нее что-нибудь вкусное. Ведь тыква – это вкусный низкокалорийный продукт, который богат витаминами, минералами и медленными углеводами. Также тыква обладает отличными антиоксидантными и диуретическими свойствами.  Кроме того, этот продукт отлично впишется в целый ряд рецептов. Вот некоторые из них:

Тыквенный соус для пасты

Одним из наиболее простых и популярных рецептов с тыквой является тыквенный соус к пасте. Для приготовления такого соуса подрумяньте немногого репчатого лука на 2 ст. ложках оливкового масла Borges Classic в сотейнике, добавьте мякоть тыквы, накройте крышкой и оставьте тушиться в собственном соку на медленном огне. Через несколько минут добавьте 20% сливки, хорошо перемешайте до получения однородной массы, затем дополните соус специями по вкусу (например, щепоткой мускатного ореха, соли и молотого перца). Затем выложите в сотейник предварительно отваренную до состояния аль денте пасту. Особенно гармонично будут сочетаться с тыквенным соусом Фарфалле или Фузилли Borges.

Гарнир к мясным блюдам

Сладкий вкус тыквы также хорошо подходит к мясными блюдами, например,  с жареным мясом, дичью, бараниной и говядиной. К таким блюдам в качестве гарнира можно подать тыквенно-картофельное пюре, для приготовления которого понадобится немного отварного очищенного картофеля, чайная ложка оливкового масла, а также щепотка соли на каждые 500 г тыквы.

Сладкий тыквенный джем

Для приготовления тыквенного джема вам понадобится 1 кг мякоти спелой тыквы, 500 г сахара и сок одного лимона. Выложите мякоть тыквы и сахар в кастрюлю, томите на медленном огне до получения однородной массы. Добавьте лимонный сок и варите на медленном огне в течение  40 минут. Не забывайте часто помешивать тыквенный джем, чтобы избежать  прилипания массы к кастрюле. Этот вкуснейшее лакомство можно употреблять как само по себе, так и с каким-нибудь твердым сыром.