СОВЕТЫ: ИДЕАЛЬНАЯ ЖАРКА

Для идеального обжаривания есть два главных фактора: хорошее оливковое масло и правильная температура. Берите один тип оливкового масла – не смешивайте разные масла, а температуру выставьте на 180° С. Кроме того, старайтесь не жарить большое количество пищи одновременно, в противном случае она не будет равномерно подрумяниваться. Если вы используете сковороду, топосле обжарки положите кусок на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя избыток масла.