Паста Borges – образец итальянского качества и вкуса!

В линейке пасты Borges – только проверенная итальянская классика: Спагетти, Фарфалле, Пенне Ригате и Фузилли, приготовленные из отборного зерна твердых сортов пшеницы и чистейшей воды, без холестерина и трансгенных жиров. Нажмите здесь, чтобы перейти в раздел Каталог.

Всю пасту Borges производят и упаковывают в Италии, поэтому она носит гордое звание продукта «Made in Italy». Каждый раз, выпуская новую партию пасты, компания Borges ручается за качество, которым дорожит с 1896 года.

Чем наша паста отличается от другой пасты, представленной на рынке?

Используем 100% итальянскую пшеницу твердых сортов
Чтобы придать нашей пасте тот самый неповторимый вкус, который может быть только у лучших образцов исконно итальянской пасты, Borges использует исключительно итальянскую пшеницу твердых сортов. В то время как многие даже крупные итальянские производители не стесняются использовать более дешевую канадскую пшеницу. На всех пачках пасты Borges есть особый значок «Pasta Di Semola Di Grano Duro – 100% Italiano», который гарантирует настоящее итальянское происхождение и качество.

Больше белка
Среди всех образцов итальянской пшеницы мы выбираем именно те, которые отличаются высоким содержанием белка. Благодаря этому паста Borges лучше сохраняет свою форму в процессе варки и не слипается. Она содержит не менее 13,5% белка, что обеспечивает продукту идеальную консистенцию даже после варки.

Готовим старинным «бронзовым» способом
В процессе формирования того или иного вида пасты вместо обычных тефлоновых форм мы используем традиционные бронзовые формы, благодаря которым паста приобретает шероховатую, пористую поверхность и консистенцию, характерную для домашней пасты ручной работы. Паста Borges лучше впитывает и удерживает приправы и соусы на своей поверхности. Кстати, можно устроить вкусную проверку данного параметра, приготовив блюда из пасты по божественным итальянским рецептам. Нажмите здесь, чтобы перейти в раздел Рецепты.

Сушим дольше
Известно, что чем медленнее сушится паста, тем выше ее качество: она становится вкуснее, лучше сохраняет форму во время приготовления и полезные вещества при хранении. Для пасты Borges используется особая щадящая технология длительной сушки. Лайфхак: паста, которую сушат дольше, всегда выглядит более светлой по сравнению с остальными.

Ниже гликемический индекс
Гликемический индекс показывает, как употребление в пищу данного продукта влияет на уровень сахара в крови. В диетологии принято разделять все углеводосодержащие продукты на группы в зависимости от гликемического индекса (ГИ): чем он ниже, тем лучше для здоровья человека. Продукты с низким гликемическим индексом (меньше 55) – это так называемые сложные, медленные углеводы, которые дольше усваиваются, приносят чувство сытости и не вызывают резких скачков инсулина. К таким продуктам относится истинно итальянская паста из твердых сортов пшеницы. Гликемический индекс пасты Borges составляет 50 ГИ, а при условии приготовления al dente – 40 ГИ.