Español
Кальцоне с овощами (закрытый итальянский пирог)
Ингредиенты
Для теста:
Мука – 200 г
Вода – 100 мл
Оливкового масла Extra Virgin Fruity – 2 ст. л
Дрожжи сухие – 1 ст. л
Соль – большая щепотка
Для начинки:
Мякоть тыквы – 200 г
Фасоль зеленая – 200 г
Сыр твердый (гауда, эдам и т.д.) – 100 г
Яйцо (желток) – 1 шт
Петрушка – 15 г (небольшой пучок)
Соль – по вкусу
4 ПОРЦИИ
45 мин
Легкий
Шаг 1
Нагреть воду, добавить оливковое масло, соль и дрожжи. Полученную смесь влить в емкость с мукой. Перемешать тесто до получения однородной массы (до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам). Скатать тесто в шар, накрыть полотенцем и поместить в прохладное место.
Шаг 2
Нарезать тыкву и зеленую фасоль. Мелко нашинковать петрушку. Поместить овощи в микроволновую печь на несколько минут.
Шаг 3
Потереть сыр на средней терке. Раскатать тесто. Переложить полученный пласт на противень, застеленный бумагой для выпекания. На половину теста выложить овощи и посыпать тертым сыром.
Шаг 4
Накрыть второй половинкой теста и защипнуть края. Краешек можно декорировать с помощью зубчиков вилки.
Шаг 5
Сверху смазать взбитым желтком. Выпекать в духовке при температуре 180º C в течение 15 минут.
СВЯЗАННЫЕ РЕЦЕПТЫ 
