КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С СЫРОМ И МОРКОВЬЮ

Ингредиенты

Картофель – 4 шт среднего размера
Морковь – 3 шт
Сыр твердых сортов – 200 г
Лук – 1/2 луковоцы
Чеснок – 1 головка
Оливковое масло Classic Borges – 2 ст. л
Бекон – 200 г
Петрушка – небольшой пучок
Соль и перец черный молотый – по вкусу

3 ПОРЦИИ

50 МИНУТ

ЛЕГКИЙ

Последовательность

ШАГ 1

Вымыть и отварить картофель, пока он не станет мягким. Слить воду, дать ему остыть.

ШАГ 2

Потереть на средней терке сыр. Почистить и нарезать мелкими кубиками морковь, порезать небольшими кусочками бекон, почистить и измельчить лук и чеснок. Смешать все ингредиенты в однородную густую массу. Добавить соль и перец по вкусу.

ШАГ 3

Разрезать на половинки картофель и осторожно, не ломая форму, выскоблить мякоть и выложить ее в миску и смешать с получившейся сырной массой.

ШАГ 4

Нафаршировать каждую половинку картофеля сырной массой. Поместить картофель в смазанную оливковым маслом форму и запекать в течение 20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C, закрыв фольгой.