Запеканка с сыром и Пенне Ригате

Ингредиенты

* Пенне Ригате Borges – 500 г
* Сливки 20% – 120 мл
* Оливковое масло Classic Borges – 2 ст. л.
* Сыр твёрдых сортов – 125 г
* Сыр мягких сортов (творожный, маскарпоне) – 180 г
* Пармезан – 6 ст. л.
* Соль и перец – по вкусу

4 ПОРЦИИ

30 мин

Легкий

Последовательность

1. Разогрейте духовку до 230 °С. Натрите на мелкой или средней терке твердый сыр. Разомните ложкой мягкий сыр.

2. Отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на пачке до состояния al dente. Откиньте на дуршлаг.

3. Нагрейте две ложки оливкового масла на сковороде на медленном огне, добавьте сливки и хорошо перемешайте. Когда смесь хорошо прогреется, добавьте все сыры, кроме пармезана. Хорошо перемешайте все ингредиенты, так чтобы образовалась кремообразная смесь. Приправьте солью и перцем по вкусу.

4. Снимите сковороду с огня и отставьте в сторону.

5. Переложите отварную пасту в форму для запекания, добавьте соус и тщательно перемешайте. Форма для запекания должна быть достаточно большой, чтобы выложить полученную массу слоем толщиной не более 4 см. Сверху посыпьте пасту тертым пармезаном и запекать в духовке в течение 10-15 мин до образования золотистой корочки.

6. Выньте блюдо из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.

Рекомендации

Как известно, паста и сыр составляют идеальную пару. А сочетание 4 видов сыра и вовсе подарит вам фантастический вкус! Следуя данному рецепту, вы сможете приготовить оригинальный вариант запеченной «Пасты 4 сыра». В случае необходимости предложенные сыры можно заменить по своему усмотрению.
Для того, чтобы блюдо стало не только вкусным, но еще и более полезным, вместо классических Пенне Ригате из твердых сортов пшеницы используйте цельнозерновые Пенне Ригате с повышенным содержанием клетчатки от Borges!