Español
Фарфалле с лососем в сливочном соусе
Ингредиенты
* Фарфалле Borges — 500 г
* Лосось холодного копчения — 400 г
* Сыр пармезан — 70 г
* Сливки 30% — 200 мл
* Горчица дижонская — 2 ч. л.
* Перец черный молотый
* Соль
4 ПОРЦИИ
25 мин
Легкий
Рекомендации
Настоящий итальянец варит пасту до состояния «al dente».Шаг 1
Отварить фарфалле в подсоленной воде (из расчета 100 г пасты на 1 л воды) до состояния al dente согласно информации на упаковке. Готовые фарфалле откинуть на дуршлаг.Шаг 2
Пока фарфалле варятся, достать лосось холодного копчения из упаковки и нарезать его небольшими кусочками. Натереть на терке сыр пармезан.Шаг 3
На сковороде разогреть сливки, добавить туда сыр пармезан, черный перец и дижонскую горчицу.Шаг 4
Когда сыр расплавится, добавить в сковороду лосось и держать на огне 5 минут, периодически помешивая. Выложить фарфалле в сковороду и хорошо все перемешать.Шаг 5
Выложить фарфалле на тарелки, посыпать тертым пармезаном и тут же подать к столу.
СВЯЗАННЫЕ РЕЦЕПТЫ 
