Español
COLOMBA DI PASQUA
Ингредиенты
500 г пшеничной муки
150 г миндальной муки Borges
4 яйца
50 г изюма
Вино сладкое — по вкусу
300 г сахара
150 г сливочного масла
Молоко — сколько понадобится
Апельсиновая эссенция — по вкусу
Миндаль для украшения
Разрыхлитель — половина пакетика
150 г сахарной пудры
5 порций
1,5 часа
средний
ШАГ 1
Изюм заранее замочить в вине.ШАГ 2
Белки отделить от желтков, взбить белки до пены. Желтки растереть с маслом и сахаром до однородности.ШАГ 3
К желткам постепенно добавить пшеничную муку и молоко. Количество молока зависит от качества муки. Тесто должно быть не жидким, скорее, слегка густым.В тесто постепенно ввести апельсиновую эссенцию, белки, изюм и разрыхлитель. Тщательно вымесить.
ШАГ 4
Полученное тесто разложить по формам. Выпекать при 180 градусах около часа.ШАГ 5
Приготовить глазурь из миндальной муки Borges, белков 2 яиц и сахарной пудры. Глазурь нанести на остывшую коломбу. Украсить миндалём.
СВЯЗАННЫЕ РЕЦЕПТЫ 
